西芹百合炒虾仁的家常做法图解教程

1.西芹洗净切段。

2.煮沸水放几滴油和盐，将西芹焯水，捞出沥干水分。

3.鲜虾去壳，用刀将虾背剖开，去虾线，冲洗干净放入盐、料酒、胡椒粉、蛋清和生粉拌匀，腌制15分钟。

4.炒锅放油爆香姜蒜蓉，爆炒虾仁。

5.虾仁卷曲捞出待用。

6.爆炒百合。

7.再放入西芹爆炒片刻。

8.下盐调味。

9.下虾仁和几粒枸杞。

10.下水淀粉煮沸，勾芡即可盛碟。