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发布时间:2022-05-01 06:20:54
简介:明太鱼汤,是一道具有朝鲜族风味的代表性的一道海鲜的炖菜。正宗的做法,是需要加一道很特别的调料,叫做“野苏子”,此物秋天在东北,满天遍野都有的。味道很独特,很鲜美,又很辣辣的,特别的好吃。
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
明太鱼:800g
辅料:
香菜:适量
野苏子:适量
葱花:适量
辣椒:适量
豆腐:适量
萝卜:适量
辣椒面:适量
步骤:
1.明太鱼,一条有一斤多的。去除内脏洗净切大块,备用。
2.萝卜,豆腐分别切片备用。
3.准备的配料,辣椒面,野苏子,辣椒,葱花。
4.热锅凉油,先把处理好的明太鱼,稍煎一下。
5.再把黄豆酱,辣椒面,倒入,翻炒一下。
6.加入适量的开水,再把豆腐还有萝卜片倒入。
乌鲁木齐癫痫病医院哪最好7.再把野苏子,倒入开锅后,中火炖15分钟。
8.出锅前,倒入适量的香菜即可,出锅装盆。一道正宗的朝鲜族传统风味的明太鱼汤就好了。又鲜又浓,很好喝的。
小贴士
明太鱼,又名大口鱼,是属于鳕鱼科的。如果没有,可以用鳕雪代替的。