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发布时间:2022-05-01 06:20:57
这道菜也需要大火炸大火炒,动作要快,调料要一次到位。辣子鱼块,辣的过瘾,辣的解馋,吃了还想吃。辣子鱼块的做法也不是很难,下面小编就来告诉大家怎么做辣子鱼块。
辣子鱼块的做法
食材:
鱼肉
辅料:
葱,姜,干红辣椒,干辣椒,熟芝麻,料酒,盐,生抽,糖,淀粉,花椒油
操作步骤青海治癫痫哪里好:
1、将鱼肉改刀成小块,加上料酒生抽盐抓均匀。
2、葱姜改刀,辣椒用厨房剪刀剪成小段。
3、坐锅烧油,油热互冒烟时下鱼块炸制,鱼块下锅时要拨散,
4、变色后先捞出来,全部炸完回一下锅,保证鱼块炸到酥香。
5、倒出热油,留下小量热油,下葱姜辣椒花椒爆香。
6、将鱼块回锅,翻炒均匀后淋花椒油和一点儿糖出锅。
7、装饰葱丝和熟芝麻即可上桌。
辣子鱼块的做法
辣子鱼块的做法,炸鱼块时一定要高油温,鱼块要复炸一次才更酥香。可以加入青花椒增加香麻口感。小编已经把自己所知道的做法都告诉大家了,要想学做饭就到做饭网!
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