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发布时间:2022-05-01 06:20:59
之前有蒸过黄骨鱼吃,肉很是滑嫩,这次做了豆腐汤,也不错!黄骨鱼的食疗作用【性味】性平,味甘。 【归经】归脾、胃经。 【功效】利小便,消水肿,发痘疹,醒酒。 宜:肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食;小儿痘疹初期宜食。 忌:据前人经验,因黄骨鱼为发物食品,故有痼疾宿病者,乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。
黄骨鱼 400g 豆腐 250g 油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 姜 适量 适量
黄骨鱼收拾干净,抹点盐,放姜片去腥
豆腐不用时先泡水备用,用的时候切成小块
热油锅,下黄骨鱼煎一下;下切成小块的豆腐一起煎一下
加入适量的开水,大火煮开后转小火再煮约15分钟
最后加盐和胡椒粉调味,再下点香菜即可
下点姜和胡椒粉可以去腥!