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发布时间：2022-05-01 06:21:05
怎么做好鲜好嫩无腥味的红椒炒肉丝好吃？学做好鲜好嫩无腥味的苦瓜红椒炒肉丝需要哪些食材？天山可可老师为您提供好鲜好嫩无腥味的苦瓜红椒炒肉丝的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的好鲜好嫩无腥味的苦瓜红椒炒肉丝。
苦瓜夏季最清暑解度的食材，虽然有苦味，但是喜欢它自然苦味的爱好者们，不会畏惧这个苦味的，反而对苦瓜的苦有一种“苦尽甘来”喜欢。还有苦瓜因其味苦而清香可口，被人们视为难得的食疗佳蔬。我国民间自古就有"苦味能清热"、"苦味能健胃"之说。
我家吃苦瓜不是特别的多，每次做，也是我和木头再吃，特别是外星人对苦瓜一种自然排外。老是认为还有这么苦的蔬菜，居然还被我们津津有味的吃。现在的娃娃，一点“苦”不能吃啊，这么碧绿的蔬菜，都那么的嫌苦。
这次就了一些肉在里面炒苦瓜，把苦瓜的‘苦’味大大的降低了很多，并且用啤酒腌制了肉，不仅肉质鲜嫩，而且还把苦瓜的自然清香融入进去了，我还搭配了青红辣椒在里面，红的是辣椒，绿的是苦瓜，淡淡的酱色是肉丝，一盘色彩缤纷的夏季，就这样华丽丽的上桌了，再搭配一碗米饭，那是每个吃货都无法抗拒这诱惑的！
主料：苦瓜200克、150克、青红辣椒各两个
辅料：植物油30克、盐8克、姜2克、生抽2克、淀粉5克、啤酒1克，鸡精1克
做法：1、把猪肉切丝，用啤酒、生抽、淀粉拌均匀
2、加香油拌均匀腌制5分钟左右
3、苦瓜洗净切开去掉籽切斜片
4、下开水里加几滴植物油烫变色捞起，侵泡凉水过凉捞起，青红辣椒洗净切丝，姜切末