小学五年级作文450字：《时间为我停止》读后感

　　青蟹溜黄蛋的做法简单是的常见菜，不一定要看青蟹溜黄蛋视频才能学会，但怎么做青蟹溜黄蛋最好吃，跟着的做法图解来做这道青蟹溜黄蛋吧。

　　菜系及功效：川菜

　　主料：活青蟹1个,葱姜蒜末15克,绍酒15克,精制盐2克,味精2克,干淀粉30左右,400克,水淀粉10克,熟猪油500克(耗75克)。昆明去哪家癫痫医院>

　　卤汁白中透黄，蟹肉洁白鲜嫩，味淡清鲜。

　　1、将活青蟹斩下大螯和蟹脐至死，洗净后掰下蟹壳，将蟹身斩成小块，蘸上干淀粉;磕入碗中，鸡蛋磕入碗中，打烂备用；

　　2、炒锅置旺火上，下熟猪油烧热，投入蟹身炸一下，倒出沥去油;锅内留余油，放入葱姜蒜末炒香，将蟹身回锅，加鸡汤，盐，味精烧2-3分钟至熟，下水淀粉推匀，把蟹推在锅的一边，将鸡蛋液淋入锅中汤汁内，边淋边推蛋丝糊；

　　3、然后将蟹身块一起推匀翻和，淋入熟猪油，盛出装大圆盘里，装成蟹在原形即成。