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发布时间:2022-05-01 06:21:12
汤做法简单是做法大全的常见菜,不一定要看山药炖视频才能学会,但怎么做山药炖鸡汤最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道山药炖鸡汤吧。
山药炖鸡汤的介绍:
味甘、性平具有补肝益肾之功效 记得以前煲汤时,也很喜欢加点枸杞,但都是在炖汤之初或者半程就放入,后来有次听了药膳师的正解,为了不影响枸杞的药性,煲汤的最后再放枸杞,煮个五到十分钟即可。
山药炖鸡汤的食材和调料:
农家鸡 一只 山药 一根 枸杞 一小把 葱姜 料酒 盐
教您山药炖鸡汤的家常做法,如何做山药炖鸡汤才好吃
鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结
切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开
撇去浮沫
加入一汤匙料酒
放入姜片葱结
煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分治疗癫痫都有什么不同的方法 一起来看看钟。(因为我用的是铸铁锅,炖汤比一般锅子要省时,所以用砂锅或者其他锅子炖汤,要延长炖的时间哦)
山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟
枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可
家常美食小贴士:
1.煲汤,中途不要加水,讲究“一气呵成”。因这样会使汤水温度突然下降,肉内蛋白质突然凝固,再不能充分溶解于汤中,便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水,中途不再加水。 2.枸杞不能太早加入,应在起锅前五到十分钟加入,太早加入,会影响枸杞的药性。