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本食谱来自【Hui私房】老师分享的五花焖冬笋的做法。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，需要烹饪时间：30�C60分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人均可食用，冬笋对于肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。

怎么做五花焖冬笋好吃？学做五花焖冬笋需要哪些食材？家常美食网Hui私房老师为您提供五花焖冬笋的家常做法南京癫痫病重点医院大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味五花焖冬笋。

又到吃笋的季节，不能错过的当然是深埋泥土中的冬笋。冬笋具有消食健脾、润肠养肝、清热解毒之功效，素有“金衣白玉”之称。鲜嫩的冬笋搭配脂香的，加上美极用精酿而成的美极鲜味汁，焖出一锅色红润汁浓厚、鲜咸味甜的菜肴。

主料：五花肉250克，冬笋两个，生姜一小块，八角一颗，香南昌治癫痫三甲医院叶一片，冰糖约20g，美极鲜味汁4汤匙，料酒1汤匙，适量，油适量

1. 挑选冬笋时，要选择根部比较短、捏起来紧实饱满的。

2. 将冬笋切根去衣，然后切成滚刀块；五花肉切块；香菜切段。

3. 先将冬笋放入加了少许盐的开水用中火汆烫约10分钟，以便去除冬笋的涩味，然后捞起沥干备用。

4. 炖锅加入油烧至六成热将姜块爆香。

5. 加入五花肉，用中火煎至外表金黄。

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6. 加入冰糖，用中小火炒至冰糖融化。

7. 让裹上漂亮的糖色。

8. 加入美极鲜味汁和料酒，翻炒均匀。