小学一年级作文350字：应该懂得节约

怎么做金汁酸汤肥牛好吃？学做金汁酸汤肥牛需要哪些食材？家常美食网(wap.28ms.cn)妙溪厨房老师教你轻松做出好吃好看的金汁酸汤肥牛。

本食谱来自【妙溪厨房】老师分享的金汁酸汤肥牛的做法。所属分类：肉类, 牛，肉类；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：掌勺(高级)；适宜人群：一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。

不知不觉已经进入了寒冬腊月，农历春节的脚步在一步步的靠近我们，又是一年春节到，阖家团圆迎新年。 从这一期起，妙溪厨房将会推出系列，从小时候过年妈妈的拿手菜，到紧跟潮流的时尚佳肴，不同风味将会逐一呈现。你可以选择去餐厅饭店品尝名厨的手艺，也可以亲自为一家人烹饪一席健康味美的别样年夜饭。如果愿意制做出浓浓年味儿，那还是在温馨的家中为家人做顿年夜饭吧。我们相信，那将是最难忘、最美好、也最美味的除夕夜。 这一期我们为大家推出的是让食欲大爆发的金汁酸汤肥牛，对于没有胃口，食欲不振的你，瞬间便能挑动味蕾。酸、辣、鲜，肥牛香嫩可口，瘦而不柴，肥而不腻。顺滑入味，加入时令的，脆甜爽口，汤汁更是美味的让人欲罢不能。这样一道健康营养又能让食欲大开的菜肴，一定会是餐桌上众人赞不绝口的明星。

主料：肥牛450g，金针菇200g，黄彩椒120g，白萝卜65g，海南黄灯笼辣椒酱2汤匙，香葱20g，姜末10g，花椒3g，番茄酱3汤匙，料酒3汤匙，杭椒4个，野山椒10个，白醋3汤匙

1. 食材合照肥牛自然解冻，金针菇洗净切掉根部，白萝卜切成薄薄的片。黄彩椒切小丁。椒、杭椒、野山椒通通切成小圈。贵阳哪里能看癫痫>

2. 调味料合照鲜姜切末、香葱切小圈。

3. 一切食材制备好后，先汆烫肥牛。冷水就放入肥牛，加入一半的料酒。随着水慢慢开浮沫飘出，这时把撇掉浮沫，肥牛全部变色就关火，把肥牛沥干盛出，备用。

4. 开始制作金色汤汁，也是这道菜的关键。我们选用金黄色的海南黄灯笼椒，这种辣椒酱辣味十足，有浓浓的蒜香味，济南什么医院治癫痫好最重要的是不上火。用它可以调出金色的汤汁，再搭配黄彩椒、番茄酱、白醋，就形成了色彩靓丽，金黄色的酸汤了。先起一口炒锅，开火，倒入约35ml的油，放花椒，花椒煸香后放入姜末、香葱末（不要全下哦，留一点做最后的装饰），稍加煸炒下黄灯笼辣椒酱、野山椒（可以一同倒入2汤匙的野山椒汁）、杭椒和番茄汁。煸炒，煸炒到香辣味全部散出，倒入一旁汆汤肥牛的清汤，如果不够，再加入一些开水，总的水量约为2升水。开大火烧开，倒入一半的白醋，滚开煮约5分钟，之后关火。用滤网过滤掉汤中残渣，使汤汁变清澈爽口。