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发布时间:2022-05-01 05:56:08
菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 通乳食谱 工艺:炖
主料:鲫鱼300克,青萝卜200克,肥膘肉150克
调料:盐8克,料酒10克,味精5克,大葱5克,姜5克,醋5克,大豆油20克,香菜5克
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1. 将活鲫鱼去鳞、鳃、内脏,有水洗净,两面剞成斜刀口备用;
2. 将猪肥膘肉切成片;
3. 分别将葱、姜切丝待用;
4. 青萝卜切成细丝,用沸水焯一下捞出,投凉;
5. 香菜切段;
6. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,用葱丝、姜丝炝锅,添入奶汤(400克),加入醋、料酒、猪肥膘肉片、精盐、味精,再放入鲫鱼,盖上锅盖,炖10分沈阳癫痫病到哪里治好钟后放入青萝卜丝;
7. 用小火炖5分钟,盛出撒上香菜即可。
此菜需用奶汤约400克。
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、、、野肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
青萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
肥膘肉:不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉成都癫痫好的医院、同食。食用后不宜大量饮茶。
炖奶汤鲫鱼萝卜丝
1.把汤骨头买来之后先用清水冲洗干净,然后放到开水里焯一下,去掉血末。
2.听说这种表面有裂纹的萝卜要甜些,所以就买了这种的。
3.一次性加入足够的冷水再放一块拍散的生姜、2粒花椒一起炖。
4.水开后用吉林专治癫痫病的医院漉网捞掉上面的浮沫。
5.捞得差不多了,继续炖。
6.出锅前半小时放入切块的萝卜。
7.牛骨差不多了,放几节大葱或大蒜再来一小勺盐。
8.5分钟后端下来OK。
9.怎么样,来一碗吧,喝了保管你全身热烘烘的。
牛骨