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发布时间:2022-05-01 06:23:54
怎么做自制豆沙馅好吃?学做自制豆沙馅需要哪些食材?尖尖实验室老师为您提供自制豆沙馅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制豆沙馅。
主料:500克,白砂糖120克,红糖80克,油180克
1. 红豆用流水多冲洗几遍
2. 放入容器,加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡过夜。
3. 隔天取出,沥干浸泡的水,重新加入水,放入高压锅或者其他锅具,将红豆煮至软烂。
4. 分次放入破壁机打成细腻的糊。
5. 打好放入不粘锅,加入砂糖、红糖,开小火不停的兜底翻拌,慢慢的炒吧。
6. 待砂糖被炒至融化,分多次加入玉米油,每次加入炒至油被完全吸收在加下一次。
7. 就这样一直小火翻炒至水分被蒸发,炒到你喜欢的干湿度就可以了。我炒了40分钟。
8. 炒好之后盖上锅盖放置温热,然后分装储存就可以了,短期内使用可以放冷藏,反之可以冷冻保存。
9. 成品
10. 成品
如果做之类的面点,可以不加油,如果要做酥皮点心建议加玉米油做油性豆沙。糖的用量根据个人口味调整就好,红糖也可以用白砂糖代替。