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发布时间:2022-05-01 06:28:02
本食谱来自【lin悠然11】老师分享的酸辣的做法,所属分类:午餐,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:切墩(初级)。
怎么做酸辣豆芽好吃?学做酸辣豆芽需要哪些食材?家常美食网lin悠然11老师教你轻松做出好吃好看的酸辣豆芽。
记得小时候,对门家里就是做豆芽卖豆芽的,满满几大盆子的豆芽,不到中午就可以卖完,所以,在我天津权威癫痫病医院的记忆里,老家的人是蛮爱吃豆芽的。基本上每天下都是要放,再要么就是和一起炒,要么就是用醋炒。大概在我初中二年级的时候,我就经常做家乡常吃的醋溜豆芽了,这里所说的溜,就是炒。不过我爱吃辣,所以我就做成了酸辣味的。
主料:芽250g,红线椒1根
辅料:油1大勺,盐1小勺,干红辣椒5个,蒜3瓣,葱1小根,生抽1小勺,白醋1大勺
1. 所需材料。
2. 蒜切碎,干红椒用剪刀剪碎,葱切葱花,红线椒用剪刀剪成圆圈状。
3. 热锅凉油,小火先放入干红椒炒香。
4. 然后下入蒜,再下入葱花翻炒出香味,然后再倒入红线椒翻炒。
5. 开大火,放入豆芽翻炒,然后调入适量生抽,翻炒匀后放入适量盐入味,快速翻炒,倒入适量醋,快速翻炒匀,大约一分钟,断生,即可出锅。
6. 盛盘。
1、翻炒豆芽要大火快炒。2、先放盐,后放醋,这样我觉得豆芽吃起来后味是醋味,酸爽。3、醋最好能是米醋,这样的醋味醇正。醋量放多少,可根据自己的口味决定。4、不太能吃辣的可以不放红线椒,用干红椒就可以了。