鱼香肉丝的家常做法图解教程

1. 黑木耳提前泡发，胡萝卜洗净切丝、泡发好黑木耳切丝待用

2. 香菇提前泡发后切丝，其他配料备好待用

3. 泡椒备好待用

4. 猪肉切丝，用少许生粉、盐、花生油搅拌腌制待用

5. 起锅放油炒肉丝，炒到肉丝变色捞起待用

6. 捞起肉丝后锅里剩下油下姜、蒜爆香

7. 爆香蒜、姜后下挆椒炒香

8. 下胡萝卜丝、黑木耳丝、香菇继续炒香

9. 把炒断色的肉丝加进去一起炒

10. 用生粉、少许糖、适量料酒、生抽、少许香油和水沟兑了茨

11. 把沟兑好的茨水倒入炒锅～炒到收汁取可

12. 装盘上桌

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