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发布时间：2022-05-01 05:56:54
本帖最后由 幸福的林冰 于 2012-2-20 15:04 编辑
这道菜是我家常吃的，简单又美味的快手小炒，做法简单，而且豆子有种特别的清香味，越嚼越香，春天多吃点儿豆嘴好处多多喔!
青豆具有健脾宽中，润燥消水的作用，一般人群均可食用。青豆中富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;还富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
材料：青豆嘴、油、蒜末、盐、鸡精
油烧热下蒜末煸香
下入洗净的青豆嘴
翻炒几下后加入少量的水焖至豆嘴变软
水收干后加盐
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最后加入鸡精即可
喜欢吃辣的朋友可以加入干辣椒一块儿炒
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