蒜茸空心菜

炒锅放油，待到成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。锅里留少许油，放入葱姜煸香，放入带鱼，萝卜丝，加水、黄酒、糖、盐烧开;

清蒸带鱼

带鱼最适合春季吃，那您知道带鱼怎么吃最有营养？比起来煎、炸、炒、炖，清蒸是特别值得推荐的做法，它可以最大限度的保存营养，怎么做才能把带鱼蒸的好吃呢？就让厨艺网教大家做吧。

首先选在市场卖的冰鲜的带鱼，在处理鱼的细节上有一点要注意千万鱼鳞不能刮，
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这鱼鳞上有油脂，这油脂是不饱和脂肪酸，有降低胆固醇，一定要去掉膛内壁的黑膜，以及脊梁骨附近的血污线，去掉鱼头和背鳍，接下来把带鱼切成段。

接下来腌制，放点盐、鸡精、胡椒粉、几粒花椒、少许料酒，放入葱姜抓匀，腌制20分钟，腌好后在蒸之前再加一遍鸡精和盐，因为第一次加盐会带走鱼本身的一些腥味和水分，第二次加盐才会入味，在上锅之前再加点油，接下来就可以蒸了，一定要记住上汽后再蒸，蒸10分钟，这样鱼会很鲜，不老。
鱼蒸好后，倒入蒸鱼豉油，铺上葱丝姜丝，用热油一淋就好了，怎么样做法够简单的吧，您赶紧试试吧。http://www.tty80.com

、补充铁质。经常脱发的人体内常缺铁。铁质丰富的食物有黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、、鲤鱼、香蕉、、马铃薯等。另一次端上桌的是刚出蒸锅的臭豆腐，每块一切四，蒸得软软胀胀的，夹起来，下半方有淡褐的卤汁，咬一口，软糯鲜醇，不似鱼肉，鲜似鱼肉，虽烫口，却还是急不可待地要往嘴里塞。你也许会说：“不就是臭豆腐，至于吗？”嗳，你一试就知道啦！小浦蒸臭豆腐和别家不一样，中午吃的清蒸鲈鱼，用的是李锦记蒸鱼豉油，鱼吃完了那汤汁舍不得倒，晚上就用来蒸臭豆腐了。只要面上再撒上点葱花，淋上点油就行。你说寒碜？外行了吧！有饭店用火腿粒蒸臭豆腐，那是窑姐儿佩钻石�D�D硬充贵夫人，小浦这剩鱼汁蒸臭豆腐，才叫村姑着肚兜�D�D得其所哉！你敢说前者比后者好吃？嘿嘿，不可能的。

带鱼400克，25克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。调料：食用油500克(实耗50克)，酱油3小匙，料酒1/2大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。以上为你介绍了菌菇类中的一部分，除此还有草菇、茯苓等。而不同的做法都不同，香菇比较适合烧、油焖，或者在清蒸鱼里面配香菇;草菇主要是爆炒，在爆炒过程中，维生素C等不容易被破坏;口蘑味道较清淡，煲汤最好;味道甜的茶树菇等最适合炒制;猴头菇宜用高温、旺火烧煮。总的来说，菌类最好还是以清炒或清炖方法为主，才不失的原汁原味。

核心提示：不是所有无鳞鱼的胆固醇含量都高，如每百含胆固醇毫，比有鳞的草鱼(每百含胆固醇毫)胆固醇含量还低。有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的功效。对于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的辅助治疗作用。需要注意的是带鱼本身腥气较重，所以烹调的时候宜用红烧，的方式。