[国民]韮菜鸡蛋馅水饺好好生活

麻辣豆腐鱼的做法其实并不复杂，而且肉质鲜美嫩滑，麻辣又鲜香浓郁，特别适宜全家人围在一起慢慢品尝，绝对让人感受热乎乎的开胃，而且也感受到家庭的温暖，现在我们就一起看下这道麻辣诱惑的麻辣豆腐鱼的做法，绝对好吃又养生。

麻辣豆腐鱼的做法：

1.先将草鱼 豆腐 红辣椒 腐乳 香菜 油 辣椒酱 老抽 白糖 蚝油 鸡精 料酒  花椒粉 姜 葱 蒜都准备好

2.然后将草鱼宰杀处理清洗干净之后，切成块状，再放入碗里

3.倒入老抽和蚝油，放入白糖，再倒入料酒拌匀后腌制半小时

4.之后将豆腐放入盐水中浸泡，目的是避免豆腐散开，也可以避免豆腐变硬，让豆腐的味道更嫩滑美味

5.然后将油倒入锅里放入豆腐，2面煎出金黄色后捞出待用

6.再将少许油倒入锅里，放入葱姜蒜末翻炒出香味，撒些花椒粉

7.放入辣椒酱，放入腐乳和红辣椒，倒入老抽翻炒

癫痫病能做手术治疗吗ign:left;">8.翻炒出红油后倒入开水煮开，再倒入提前煎好的豆腐

9.等水再煮开的时候就可以放入鱼肉，煮5，6分钟左右，然后放入盐和鸡精

10.再撒些葱花，撒些香菜末即可。

麻辣豆腐鱼的做法贴心提示：

1.注意豆腐别用锅铲太用力翻动，轻轻推动就可以了，否则豆腐、鱼肉会破碎。

2.注意最后焖煮的时候要一次性倒入足够多的汤水，这样才会浓稠美味。

3.注意鱼肉要提前腌制，目的是让鱼肉口感更鲜嫩美味。

4.要用开水煮鱼，别倒入冷水，否则肉质收缩，影响味道。