感冒啦好好生活

刚买烤箱时什么也不懂什么都想学，学着人家买了不少的模具这甜甜圈模就是其中之一，买了一年多一次也没做过，正好11月的最后一期作业是甜甜圈，拿它来练练手

做这个最难的还是压好模要移动到油纸上的时候，拿了一把面比较宽的菜刀移了一次全变形，又左右开弓双手各拿了一刀从两边铲起放下面力不平均又变形了最后在擀好的面皮下垫上棕叶（家里的油纸正好用完了，有油纸会更方便，放上一张大的油纸面团擀大些，一次能压好多个）压好形去掉面团去掉模子一个圈形成了

第一次学沾和挤巧克力有点手忙脚乱的，动作慢一点巧克力就有点结成块又得拿去化开，所以有的地方厚有的地方薄

甜甜圈是一种由面粉、糖、奶油和鸡蛋混合后做成中空的形状经过油炸的甜食，冷却后刷上融化好的巧克力画上各种图案再撒些彩色巧克力糖作装饰即可，在外国被都当成早餐食用；任何一个糕点店铺或快餐店都有出售，受到各个年龄人的喜爱！

材料：主面团——高筋面粉50克，牛奶55克，酵母2克

次面团——高筋面粉200克，鸡蛋48克，奶粉15克，牛奶70克，黄油15克，糖40克，盐2克，油炸用的花生油2斤

这个面粉的量一共可以做12克甜甜圈

做法：

将主面团的所有材料拌匀先室温一小时后移到冰箱冷藏一晚上至表面出现大量的气泡；加入次面团拌匀放面包机揉一个程序后加入软化的黄油再一个程序至出膜整理后发酵至两倍大

将发酵好的面团擀压排气后擀成0.5cm厚片下面垫上棕叶放上甜甜圈哈尔滨治疗癫痫病那好模压紧，将四周和中心的面团去掉后拿掉模子用刀修理一下，将所有的甜甜圈都做好后排入烤盘，剩下一点儿面团分成同样大小的剂子搓成圈摆成一圈将烤盘放进烤箱，下面放一碗热水发酵40分钟发至2倍大

锅里放花生油烧至120度后，放进甜甜圈连同棕叶一起放进去，有点上色后翻面棕叶也就掉进油锅了捡掉，不停地翻面至甜甜圈色满意后捞起，把所有的甜甜圈都炸好，可以撒上糖粉也可以放上蓝莓酱或将巧克力融化后先将甜甜圈的一面沾上黑色或白色放凉后，再挤上不同的巧克力图形放凉装盘

PS：中医能治癫痫吗elvetica, ‘宋体‘, ‘Arial Narrow‘, Geneva, sans-serif;line-height:20px;background-color:#FFFFFF;">在面团擀成薄片后下面可以放上一张油纸然后再印模，不然的话开头压得漂漂亮亮的一移动就完了；
炸的时候注意控制油温在120度时最好，油温太高会糊了； 炸甜甜圈的锅最好的深形的，油要多些能盖住整个圈；
儿童癫痫如何治疗e="color:#999999;font-family:Tahoma, Arial, Helvetica, ‘宋体‘, ‘Arial Narrow‘, Geneva, sans-serif;line-height:20px;background-color:#FFFFFF;"> 不要等完全变色了才翻面，有一点点起色就翻多翻几回；
巧克力可以放烤箱用发酵档来融化然后用汤匙压成泥，挤时口不要剪太大了动作要快，发现巧克力结块了可以再放         进烤箱一会再挤；

话题豆币记录

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