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发布时间:2022-05-01 05:57:17
土豆饼卷热狗,是挪威人的独特吃法,也被叫做街道食品,因为在一些24小时营业的小卖部、加油站、宜家等等都能买到,但大饭店可是找不到的。
火腿肠也是挪威国庆节(5月17日)的美食之一,因此节前各大超市摆满了各种各样的火腿肠,我也买了一大包回家,土豆饼打算自己做。
土豆饼是将土豆煮熟掺些面粉(可以是全白面,也可掺些粗面粉),和成湿软的面团,干烙成软软的小饼。
然后火腿肠或烤、或煎、或煮,放在饼上,随你自己的喜好挤上些番茄酱,或芥末酱,撒点洋葱酥,卷起来吃。
下面两张图拍摄于挪威奥斯陆的大街上,5月17日挪威国庆节。
这一天大街上到处是买热狗的,人们也是这一天一定要吃的。
土豆饼卷热狗
材料:土豆泥600克、白面粉100克、全麦粉50克、盐2克、火腿15-18根
制作:
1.首先将土豆带皮煮熟。
2.将蒸熟的土豆去皮压成泥。
3.加入面粉约150克(白面100克、全麦50克)和盐2克揉成软面团。
注:杂粮面粉随意用,面粉一定不能多,多了成品就会较硬。
4.分成若干小面团,取一小面团,擀圆。
拉萨#!权威的癫痫医院al"> 5.平底锅不要放油,烧到温热,将饼放入,中火烙到两面起泡。
6.烙好的饼要用毛巾包着,热气能让饼再回软一点。
7.锅里放1片香叶、几粒黑胡椒和半个洋葱,加水煮开,然后将火腿肠放入,盖上锅盖关火,焖10分钟。
8.一张饼卷一根火腿肠,火腿肠上面挤点番茄酱,或芥末酱,撒点洋葱酥,济南专业癫痫病医院an>开吃。
细微小语:
面粉一定不能多,多了成品就会较硬。一般来说面粉30%,土豆泥70%。
热狗还有一种吃法是夹面包,菜谱在
土豆饼卷热狗
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