土豆丝鸡蛋汤 清淡美味爽口营养

1.土豆丝切好后用 清水冲洗至水不浑浊，这样煮出来的汤水清澈。2.如果想更清爽，可以不放生抽，最后加少许鸡精增鲜即可。3.还可以加番茄、榨菜等自己喜欢的食材一起煮。4.为了节约做这道汤杭州专治癫痫病的医院的时间可以加入开水。

1把土豆洗净后用削皮刀削去土豆皮，用菜刀把土豆先切片后切丝，把切好的土豆丝放入清水中清洗几遍，放在一边沥干水分备用。

2把小葱切掉根，清洗干净后切成葱花，鸡蛋在碗边磕一下，蛋白蛋黄一起放入碗中用筷子打散。

3取一个热油锅，放入一半切好的葱花，翻炒出香味，把土豆丝倒入锅中，翻炒均匀，倒入适量的水。

4等水开后放入适量生抽和盐，用锅铲搅拌几下，倒入打好的鸡蛋液，用锅铲顺时针搅拌几下，再次煮沸后关火，撒上剩余的葱花。

土豆的烹饪方法多样，煎炒炸煮都很美味，除了《土豆鸡蛋汤》，还有《干煸土豆条》、《炸薯条》、《香煎小土豆》、《土豆炖牛肉》等等。