烫面葱花酥饼的做法_家常烫面葱花酥饼如何做好吃-家常菜谱

2、倒入冷水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。

3、醒好的面团分成6个小面团，取一个小面团擀成长圆形面饼。

4、将橄榄油和面粉、椒盐拌匀加入切好的小香葱碎拌成葱花油酥。

5、把油酥平铺在面饼上，一边弄成裙摆状，从另一边卷起。

6、卷好后捏紧收口，再卷成圆形。

7、摁扁擀成薄饼，锅里热油，烙至两金黄即可。

成品图:

2.要用半烫面，这样才能保证，烙好的饼外酥里软，口感弹牙。

3.最好用平锅烙，关键功夫还必须在八分熟的时候，要一边烙一边拿起轻摔，才能震出层次，这样烙出的饼才层次分明口感酥软。