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发布时间：2022-05-01 06:37:45
炒糖。这是影响红烧肉成品颜色的关键一步。炒锅刷净下底油少许，无需油热，直接放白糖1-3勺，小火不断炒拌至糖化转至棕红色，(还没完!)继续炒，糖液会翻起棕红色泡沫(别急还没完!)，继续翻炒，片刻后你会看见泡沫增天津治疗癫痫哪里好多颜色变浅转呈很诱人的金红色，这时糖才算炒好。然后可以加水煮开再加入肉中，我是直接把炒好的糖刺啦一声浇在高压锅里的肉上。 做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口。
前肘家的领导都直夸好吃。
这道红烧肉的特色就是猪肉之荤香与之素香合而为一，但是又不能让豆角败了红烧肉的味道。为了保持既让红烧肉原汁原味，又让豆角有滋有味，我分两步来做，先将豆角煎至7成熟，再放入炖好的红烧肉内。最大程度的保证了红烧肉的原汁原味。 红烧肉的做法：毛家红烧肉
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