鸡肉的做法大全

2015-09-02 19:02:08 编辑：小菜

            养生导读：顾名思义，就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的等鸡肉类食品，以免引起肥胖。  

    下面介绍几种鸡肉的做法：材料：乌皮土仔公鸡、油、、酱、蒜汁、麻油、葱花、料酒、熟白、熟油、红、熟末、、。 做法：1、将活鸡宰杀洗净，去脚和，入沸水中氽去水，然后捞起用清水冲洗干净。 2、锅中掺水烧到70摄氏度时放入鸡，下入葱节、片、、料酒、，煮到刚断生时起锅，放入冷汤中浸泡，待冷后捞起，斩切成太原最有名癫痫医院条形装入凹形盛器中。 3、将红、姜蒜汁、芝麻酱、熟油、花椒油、、、、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上，撒上芝麻、末、葱花即成。