曲周县学校食堂食品安全管理“组合拳” - 民福康健康

　　为给广大中小师生创设一个安全的学习环境，曲周县教育体育局进一步强化管理，打好学校食品安全管理“组合拳”。

　　落实责任，明确工作职责。各中小学校校长是食品安全的第一责任人，县局与各基层学校、各基层学校与食堂负责人层层签订《食品安全工作责任书》，明确各自工作职责，确保食品安全管理的各个环节真正落实到位。同时，加强对工作人员的管理和培训，全面提升安全规范意识。

　　做好公开，提升服务质量。在暑期中小学校食堂集中整改的基础上，制定实施了学校食堂开放制度，对食堂的各项工作情况进行公开公示。

　　推行学生营养配餐，提前一周向学生公开食谱，定期邀请家长委员会及社会人士到学校食堂实地考察，评议食堂卫生及食材质量。

　　强化督查，消除安全隐患。联合食药部门、卫生部门定期不定期对学校食堂开展质量检查、食品抽检、卫生防疫检查。建立月风险排查制度，组织各单位主管副职成立检查组，每月开展一次食堂安全互查互看活动，对排查出的问题及时整改，彻底消除安全隐患。

　　记者昨日获悉，山东省食品药品监督管理局发布食品安全监督抽检信息公告，其中4批次不合格保健食品中，我市有1批次不合格产品上黑榜。

　　本次抽检的保健食品主要包括增强免疫力、增加骨密度、辅助降血脂、提高缺氧耐受力、缓解体力疲劳、辅助降血糖、辅助降血压、对化学性肝损伤有辅助保护等功能类别及营养补充剂。

　　抽检依据为经过相关部门备案的食品安全企业标准及国家食品药品监督管理总局颁布的补充检验方法等。抽检项目包括功效/标志性成分、理化指标、微生物指标、不得检出药物成分等。

　　本次共抽检338批次样品，其中不合格产品4批次，不合格指标为灰分、过氧化值、汞、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母及功效(标志性)成分盐酸氨基葡萄糖、硫酸软骨素、钙等。

　　我市1批次不合格产品为张店德盛堂药店销售的标称为武汉倍斯康生物科技有限公司(委托方:广州市美笛尔生物科技有限公司)生产的康富丽牌大豆磷脂软胶囊(国食健字G20110351)涉嫌假冒，在抽检中检出汞含量0.475mg/kg，标准值应为≤0.3mg/kg。

　　对于不合格产品，山东省食品药品监督管理局已要求相关市局按规定进行核查处置工作，并及时发布核查处置信息。