腌咸蛋怎么做

主料:

鸡蛋（若干）、盐（适量）、高度白酒（适量）、保鲜膜（适量）

做法步骤：

1、将鸡蛋用清水洗干净后擦干备用。将适量盐和白酒分别倒在碗中。

2、将鸡蛋放入白酒中，。

3、然后将鸡蛋取出后均匀裹上食盐。

4、用保鲜膜包好。

5、待全部鸡蛋包好后，装入食品袋中。

6、密封保存放于阴凉处，30多天便可食用了。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与香椿、小米面、桂圆肉搭配；与雪莲果、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；