梦遗莫惊慌 平常心应对

主料:

免淘大米（一杯）、鱿鱼（1个）、水发香菇（2个）、蟹味菇（20克）、杏鲍菇（20克）、小口菇（3个）、洋葱（半个）、墨鱼汁（10毫升）、高汤（500毫升）、奶油（15毫升）、马苏里拉奶酪（适量）、白葡萄酒（25毫升）、橄榄油（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）

做法步骤：

1、水发香菇清洗干净，用少量水泡发。

2、其它菇类切1CM左右的方块粒。

3、鱿鱼去皮切成鱿鱼圈。

4、洋葱切粒。

5、丹东市专业治疗癫痫病平底锅适量橄榄油放入洋葱煸炒出香味。

6、大米不要淘洗，直接放入锅中翻拌。

7、等米粒加热后倒入白葡萄酒，等待酒精挥发。

8、然后倒入高汤，高汤量以盖过米粒为止。小火炖煮15分钟左右。（注意不要用铲子翻动，用晃动锅体的方式）。

9、另起一平底锅，倒入适量橄榄油加热，放入墨鱼圈，稍微煎一下。

10、然后放入菌菇粒翻炒，加盐和胡椒粉调味。

11、在步骤8中，如果水分有变少要及时添加高汤，时刻保持水分盖过米粒。

12、在炖饭煮好前把之前泡过香菇的汤汁倒入锅里，注意不要全部倒入，因为会有少量杂质沉底。

13、倒入步骤10中的材料，轻轻的稍微翻拌，待米粒稍微有点点硬心的时候，倒入鲜奶油，马苏里拉奶酪沫让汤汁乳化，用盐和胡椒粉调味。

14、最后拌入墨鱼汁。均匀的翻拌好，让墨鱼汁裹在每一粒米饭上面即可盛出。做菜谱需要诚意，既然能做的好吃我就一定不会简化步骤来写。既然下厨为了好心情，好美味为了同分享。麻烦一点又何妨。

鱿鱼的热量(卡路里)75千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；可与木耳、鸡腿菇、猪蹄搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；

蟹味菇的热量(卡路里)25千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、提高免疫力、延缓衰老等功效；

杏鲍菇的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量(卡路里)40千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效；可与羊排、苹果、羊肉搭配；与黄豆、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；

高汤的热量(卡路里)16千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补、抗衰老、防哮喘等功效；

奶油的热颠娴发做有没有感觉量(卡路里)879千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利：胆固醇含量过高；

白葡萄酒的热量(卡路里)66千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；

橄榄油的热量(卡路里)886千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

胡椒粉的热量(卡路里)316千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；