初学者破酥馒头的做法

主料:

干酵母（2克）、牛奶（130克）、猪油（30克）

辅料:

面粉（A）（200克）、面粉（B）（50克）治疗癫痫的方法都有什么>

做法步骤：

1、将A部分（面粉、干酵母、牛奶、猪油）混合均匀，面粉揉成团，摊开放上软化的猪油。盖上湿布，放在温暖的地方，发酵到2倍大。

2、将B中的面粉和猪油用切拌的方法混合，搓成面酥。

3、揉成这样光滑的面酥。长沙癫痫病医院地址p>

4、将发酵好的面团排气后再揉一会。

5、用面皮将面酥包起来，收口朝下。

6、翻面后将面片擀成长条型。

7、由一边卷起成一个卷。

8、将面卷竖起来按扁，再擀成长条型。

9、然后顺着长的方向紧密的叠卷起来，并整整型。

10、切成均匀的等份。

11、放在锅屉下醒发20-30分钟，开水上屉，大火蒸15分钟即可，焖5分钟开锅。

12、做好的破酥馒头，油酥可口，层次分明，掰开可以吃到里面沙沙的酥渣子，很好吃 。

牛奶的热量(卡路里)42千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与香蕉、桃、木瓜搭配；与枣、西兰花、菠菜相克，同食可能会引起不适；

猪油的热量(卡路里)886千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利：胆固醇含量过高；