自制养生玫瑰酸奶怎么做

主料:

牛奶（500克）、原味酸奶（50克）、白糖（1大勺）

辅料:

玫瑰糖（1勺）、干玫瑰花瓣（适量）

做法步骤：

1、准备纯牛奶，和用于发酵酸奶的引子，我用的是纯白的老酸奶。

2、奶锅倒入500ml牛奶,在牛奶中加入一大勺糖大概15克。这样酸奶会有一点甜的底味，加热到五六十度，能把糖化开的温度即可。不用烧开。

3、把加热的牛奶晾一会儿，晾到大概三四十度，用手摸不烫了就好，把酸奶倒入牛奶中，搅拌均匀。制作酸奶的小盆需要用开水烫一下，起到一个消毒的作用。然后可以放酸奶机制作了。

4、时间调成八个小时，交给酸奶机发酵就好了。一般都是头一天晚上做，第二天一早做好了放冰箱冷藏。

5、做好之后的酸奶，已经凝固了，我装了一瓶到洗净的酸奶玻璃瓶里，和小盆里这些一起放冰箱了。

6、冷藏好之后的酸奶，很浓稠的样子。

7、在酸奶中加一勺玫瑰糖，玫瑰糖是红糖和玫瑰花瓣腌制发酵成的，好像有的也叫玫瑰酱。

8、然后再在表面洒玫瑰干花瓣就好了，我用了平时泡花草茶的干玫瑰花，很容易买到，我灌好的酸奶，经过冷藏钝化已经完全凝固了，可以以假乱真这老酸奶了。

9、已经完全凝固定型的酸奶。

10、倒置也不会流出来的正宗老酸奶，呵呵。

11、加了玫瑰糖和玫瑰花瓣的酸奶，搅拌好了，开吃。

牛奶的热量(卡路里)42千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与桃、黑豆、甘蔗搭配；与空心菜、巧克力、糖相克，同食可能会引起不适；

原味酸奶的热量(卡路里)72千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；