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发布时间：2022-05-01 05:58:18
软煎的做法简单是里的常见菜，不一定要看软煎牛肉视频才能学会，但怎么做软煎牛肉最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道软煎牛肉吧
菜系及功效： 青少年食谱 工艺：生煎
软煎牛肉的制作材料：主料：牛肉(后腿)250克
调料：70克,植物油60克,香油5克,黄酒5克,酱油5克,味精1克,面粉10克,五香粉3克,盐1克
软煎牛肉的特色：软嫩味鲜。
软煎牛肉的做法：1. 将嫩牛肉顶刀切成1厘米厚、3厘米长的片，再用刀把肉片逐片拍成0.3厘米厚的薄片，用精盐、酱油、五香面、味精、绍酒、香油将肉片腌15分钟，使之入味；
2. 把鸡蛋磕入碗内，用筷子抽打开，加入面粉，搅打成蛋糊；
3. 炒锅置火上，加油烧热，肉片拖鸡蛋液逐片下锅煎制，煎至肉片呈金黄色，酥嫩时捞出，共煎十七八片，整齐地码在盘内即可。
软煎牛肉的制作要诀：因有过油煎制过程，需准备植物油约200克。