超简单酸辣土豆丝的做法

主料:

土豆（2个）、辣椒（2个）、泡山椒（5～7个）、大蒜（3粒）

辅料:

盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、酱油（大概一汤匙）、济南癫痫病医院哪里好李锦记香辣酱（半汤匙）、醋或者泡椒汁（2汤匙）

做法步骤：

1、土豆削皮切丝后用清水洗几遍后继续用水泡10分钟左右后捞起沥水备用（把土豆里的淀粉泡出来了才会脆哦）。

2、蒜拍扁；辣椒切圈儿备用。

3、热油锅，把辣椒、蒜、泡椒爆香后下土豆丝爆炒1分钟。

4、下糖、盐、味精、香辣酱、酱油炒均，翻炒3分钟。

5、最后浇上醋或者泡椒汁翻炒几下即可出锅。

土豆的热量(卡路里)76千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效；可与黄瓜、豇豆、豆角搭配；与香蕉、柿子、香雀相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量(卡路里)295千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与基围虾、羊肉、虾搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与莴笋、马齿苋、生菜搭配；与芒果、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；