榨菜肉末土豆饼-乌江榨菜

主料:

肉末（50克）、土豆（150克）、乌江榨菜丝（70克）、胡萝卜（半只）、鸡蛋（1只）、面粉（30克）、糯米粉（30克）

辅料:

奶酪（1勺）、调和油（少许）、蚝油（1勺）、盐、糖（少许）、胡椒粉（1勺）、生抽（少许）、牛奶（或椰汁）（少许）

做法步骤：

1、肉、榨菜、胡萝卜剁成末，土豆切丝；。

2、锅5成热，加少许油煸炒胡萝卜末，7成熟出锅，倒入搅拌盆；肉末、榨菜末一起放入搅拌盆，加盐、糖、胡椒粉、奶酪、蚝油、生抽、调和油搅拌均匀；。

3、土豆丝放入盘中入微波炉中火2个4分钟；趁热用勺子按压成泥，倒入搅拌盆，再加入面粉、糯米粉，与肉末等一起搅拌，分次边搅拌边加入牛奶，能成型，不粘手即可；。

4、饼搓圆，压扁；平底锅加少许油，小火煎饼，煎至两面微黄，即可。

土豆的热量(卡路里)76千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效；可与豇豆、牛腩、黄瓜搭配；与石榴、螃蟹、香蕉相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与大米、香菇、菠菜搭配；与山楂、茼蒿、柚子相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低癫痫病的原因饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与明虾、荠菜、基围虾搭配；与牛奶、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量(卡路里)1383千卡；

糯米粉的热量(卡路里)361千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；