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发布时间：2022-05-01 06:37:59
编辑：小菜
张小沫分享这道的做法，做起来十分有趣，当当、下午茶最合适不过了
张小沫蛋挞
低筋粉(500g) (2个) (2个) 香草荚(1支) (250g) (250ml) 淀粉(5g) 草莓(适量) 白砂糖(250g) 盐(5g) 卡仕达酱(适量) 糖粉适量
张小沫草莓蛋挞的做法:
1、准备：低筋粉、、、、、、香草荚、草莓辅料：白砂糖、盐、糖粉
2、底：将低粉、糖、盐混合均匀。黄油切成小块，揉进混合粉中，使之充分融合。 将鸡蛋打入其中，揉成光滑的面团。入冰箱略微冷藏
3、取出面团，擀开至薄度适中，入塔模，压实。用叉呼和浩特治癫痫哪家医院好子戳些小孔
4、用油纸压住塔，上面放一下重物（有利于塔底厚度均匀），放入，180°C上下火中层烤20分钟。取出放凉
5、卡仕达酱制作：香草荚剖开，刮出香草籽，把香草荚、香草籽、牛奶一起放入锅中小火煮沸，取出香草荚
6、蛋黄和白砂糖搅拌均匀，筛入低粉和罂粟粉混合均匀。倒入少许热牛奶快速搅打均匀后，将混合液倒入煮牛奶的小锅中，小火加热，不停搅打至细腻光滑。装入碗中，刷上少许黄油，覆上保鲜膜
7、将卡仕达酱挤入冷却好的塔底中，装饰上草莓，筛上些糖粉即可
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