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 　　胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、挥发油、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。每天吃适量胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

　　高汤玉米胡萝卜煲

　　材料：玉米棒1个，胡萝卜75克，菠菜50克

　　调味料：盐少许，葱、姜各3克，高汤适量

　　高汤玉米胡萝卜煲的做法

　　1、将玉米棒洗净斩块，胡萝卜去皮洗净切小块，菠菜择洗净切段焯烫备用。

　　2、净锅上火倒入高汤，调入盐、葱、姜，下入玉米棒、胡萝卜、菠菜煲至熟即可。

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　　养生功效 ：补血养颜

　　美食小贴士：菠菜在煮汤前最好先焯一下水，以去除部分草酸。

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