炒槐花的功效与作用及食用方法

　　槐花非常香而且是止血良药，它不但具有、降血压和补肝肾，益智安神的功效，还有健脾胃作用。下面把炒槐花的作用和功效为大家讲解一下。

　　炒槐花的做法：

　　1、槐花洗净沥干水分，加入少许面粉。搅拌，让槐花均匀的包裹住面粉。

　　2、将拌好的槐花放入蒸锅中、大火蒸八分钟至槐花变色。

　　3、炒锅中油烧热，下姜蒜末炒香、下入蒸好的槐花同炒，加入盐。起锅前中入香油即可。

　　炒槐花的功效与作用：

　　1、中医认为其味苦、性微寒,归肝、大肠经;入血敛降,体轻微散;具有凉血止血,清肝泻火的功效;主治肠风便血,痔血,血痢,尿血,血淋,崩漏,吐血,衄血,肝火头痛,目赤肿痛,喉痹,失音,痈疽疮疡。

　　2、从西医的角度看,槐花含芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能,保持毛细血管正常的抵抗力,防止因毛细血管脆性过大,渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病,服之可预防出血。

　　3、槐花多作为为治疗便血的常用药,用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服,10~15g,外用适量,脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。

　　槐花被历代医家视为“凉血要药”，性凉味苦，有清热凉血、清肝泻火、止血的作用，还有降低血压、抗水肿、抗炎等作用。用槐花泡茶喝，有益心、肺，滋补养颜之功效，可用作健胃剂和镇静剂等。

　　下面介绍几则槐花入药治病的验方。

　　咯血、吐血：槐花适量炒炭研末，用糯米汤调食。

　　动脉硬化：槐花15克，煎水代茶饮。

　　头晕目赤：槐花12克，菊花15克，草决明12克。水煎服，每日1剂。

　　银屑病：槐花炒黄研成细粉，每次3克，每日2次，饭后温开水送服。

　　便血、痔疮出血：猪肠1条，槐花适量炒炭研末填入猪肠内，用米醋炒后煮食。

　　黄水疮：槐花15克，研为极细末，将药末与香油调成糊状，患处消毒后涂药，隔日换药1次。一般用药2～3次可愈。

　　《时病论》说：“清肠之槐花，去寒之姜、桂，利湿之米仁……皆为犯胎之品，最易误投，医者不可不敬惧乎”。因此孕妇不宜。

　　槐花虽然美味,但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。