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发布时间：2022-05-01 05:58:32
本食谱来自【Nicole】老师分享的芙蓉肉的做法，朋友聚餐、肉类、午餐、；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做芙蓉肉好吃？学做芙蓉肉需要哪些食材？家常美食网Nicole老师为您提供芙蓉肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味芙蓉肉。
主料：肉300g，200g
辅料：猪板油1小块，生抽1大勺，1个，猪油适量，酒100ml，辣椒粉适量，香油3大勺，番茄酱1大勺，鸡粉少许，干淀粉适量，花椒20粒
1. 里脊肉切成树叶形薄片，猪板油切成小粒备用；
2. 将切好的里脊肉片放入容器中，放入适量辣椒粉
3. 加入适量鸡粉；
4. 倒入适量生抽；
5. 搅拌均匀后腌制15分钟；
6. 取肉片，撒上适量干淀粉；
7. 于肉片较宽一头放上一粒虾仁，较窄一头放上一粒猪板油，稍用力按紧；
8. 在虾仁和猪板油上抹上蛋清；
9. 锅中倒入清水烧开后，将肉片平铺在笊篱中汆烫至肉与虾仁变色；
10. 同样步骤5-8处理好所有的肉片；
11. 锅中放入3大勺香油，烧热上放入花椒粒，爆出香味后将花椒粒捞出；