葱油拌面怎么做

主料:

圆面条（200克）、野青菜（适量）

辅料:

小香葱（350克）、食用油（350克）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）

做法步骤：

1、小香葱洗净，把葱叶和葱白分开。

2、锅中放油，葱切切段，油温4成热放入葱叶。

3、小火慢慢炸，这样可以尽量多的把葱的香味融入油里。

4、待葱叶炸至焦黄，捞出葱叶。葱叶就不要了。

5、再把葱白放入继续小火慢炸。

6、葱白也焦黄时捞出，葱油就炸好了。整个炸葱油的过程我用来1小时。一定要用小火！。

7、取葱油1勺。

8、再放入1勺生抽，半勺老抽和少许糖，搅拌均匀。

9、面条菜用开水焯烫熟捞出。

10、面煮熟。这个面用稍粗一点点的细圆挂面，或者其它面条都可以，主要是选筋道的面条就行，形状看个人喜好了。

11、把煮熟的面在凉开水中过一下捞出，放入葱油料汁中拌均匀。

12、焯好的面条菜铺底。

13、拌好的面放在上面，炸好的葱白可以留着，拌在面里也是很好吃的哦。