最正宗香辣牛百叶的做法

主料:

莲藕（适量）、莴笋（适量）、豆腐皮（适量）

辅料:

牛百叶（适量）、洋葱（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、生姜（适量）、料酒（适量）、郫县豆瓣（适量）、盐（适量）、花椒粉（适量）、花椒油（适量）

七个月孩子抽搐咋回事trong>做法步骤：

1、莴笋去皮，洗净，切滚刀块。

2、莲藕去皮，洗净，切厚片。

3、豆腐皮洗净，切菱形片。

4、牛百叶洗净，切大片。

5、锅中加水，烧开，放入莴笋和莲藕，煮熟。（成熟度根据自己的喜好，但是还是建议不要煮太久，否则口感就不脆了）。

6、再放入豆腐片，搅拌一下，煮20秒左右就可以了。然后捞出，沥干水分。

7、蔬菜捞出后，直接放入牛百叶，加几片生姜和料酒，煮半分钟左右，捞出牛百叶，沥干水分。

8、根据自己的口味准备好干辣椒段，花椒和姜片。洋葱切条。（忘记拍了）。

9、炒锅洗净，擦干，倒入适量油，放入干辣椒段，花椒和姜片，小火炒出香味。

10、倒入洋葱，翻炒均匀。

11、加入适量郫县豆瓣酱，炒匀。

12、火力南宁公立癫痫病医院调大，倒入蔬菜，翻炒均匀。

13、加入牛百叶，翻炒均匀。

14、加入花椒粉，盐和花椒油调味，翻炒均匀，关火，出锅。

15、放上适量香菜即可。

莲藕的热量(卡路里)74千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、生津、凉血等功效；可与虾、海螺、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

莴笋的热量(卡路里)14千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利五脏、通经脉、清胃热等功效；可与桃、竹笋、猪瘦肉搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；

豆腐皮的热量(卡路里)410千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；