初一写景作文200字 暴雨

的做法大全-土豆怎么做好吃

辣炒土豆丁。
原料:土豆250克、番茄1个、辣椒125克。
调料:、鸡粉、白糖、辣椒油、花各适量。
制作
1．将土豆去皮洗净切丁，番茄洗净切丁，辣椒洗净去籽切丁备用。
2．净锅上火倒入油烧热，下入土豆丁汆油至熟，捞起控油待用。
3．锅内留油，葱花炝香，下入番茄煸炒，调入盐、鸡粉，下入辣椒丁、土豆丁炒匀，淋入辣椒油即可。
味型:辣味突出、微甜。
 
操作关键：
土豆丁在氽油时油温不要太高．否则外煳内生。
 
鱼香土豆条
原料：土豆250克、尖椒130克。
调料：辣豆瓣酱、白糖、香醋、葱姜、鸡粉各适量。
制作
1．将土豆去皮洗净切条，尖椒洗净去籽切条待用。
2．净锅上火倒入油烧热，葱姜爆香，调入辣豆瓣酱煸出红油，下入土豆条煸炒，加入少许清汤，调入白糖、香醋、鸡粉至熟，撒入尖椒条炒匀即可。
味型：酸辣香甜。
 
操作关键：
土豆条因含淀粉较多，所以要防止煳锅。

老干妈炒
原料：茼蒿500克。
调料：盐、鸡精、老干妈豆豉、姜丝各适量。
制作
1．茼蒿洗净切段备用。
2．锅上火倒入水烧开，下入苘蒿焯水，捞起控净水分待用。
3．净锅上火倒入油烧热，姜丝、老干妈豆豉炝香，下入苘蒿，调入盐、鸡精炒匀即可。
味型:香辣豆豉味浓。
 
操作关键：
老干妈豆豉要先煸炒出香味，苘蒿焯水时间不能过长。