酿豆腐怎么做才好吃

主料:

豆腐（适量）、瘦肉（适量）

辅料:

盐（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、花椒面（适量）、醋（适量）、葱花（适朔州市癫痫病看什么科量）、蒜末（适量）

做法步骤：

1、豆腐切长方形，厚1.5cm的厚片。

2、中间用小勺抠成坑。

3、注意别抠露了，看我的有弄坏了，见底了，呵呵。

4、一小块瘦肉，剁成肉馅。

5辽宁治癫痫专科医院、肉馅内放盐，葱花，酱油，耗油，花椒面调味，和调饺子馅一模一样。

6、豆腐坑内撒点淀粉，这样肉馅煎的时候不会脱落。塞入肉馅，抚平。

7、电饼铛放少许油，肉面朝下摆好，上面淋少许油。，两面金黄盛出。

8、锅里放油，葱花和酱油爆锅，放入一点点醋，填入大半碗水。

9、把豆腐放进去，肉面朝上。把汤烤干了。

10、盛盘吧，可惜豆腐煎的时候煎过火了，肉煎干了。品相不好，口感也不好，所以下次煎的时候掌握好时间。

豆腐的热量(卡路里)81千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、和脾胃、健脾利湿河北癫痫医院哪家好等功效；可与上海青、秋刀鱼、鱼搭配；与葱、小葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；

瘦肉的热量(卡路里)143千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；可与莴笋、芸豆、鸡蛋搭配；与香菜、雪花梨、牛里脊相克，同食可能会引起不适；