最正宗香嫩煎鸡腿的步骤

主料:

鸡腿（2支）、西兰花（适量）

辅料:

<宜昌重点癫痫病医院有哪些p>生抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、红酒（适量）

做法步骤：

1、鸡腿去骨去多余油脂洗净加盐、糖、生抽、红酒醃渍3小时以上。

2、油温6成先下鸡腿带皮一面煎至于两面焦黄，约每面耗时3分钟，起锅备用。

3、另起热锅不用油，加入红酒、糖、酱油到鸡腿一半的位置，中火烧10分钟，大火收汁起锅。

4、西兰花汆水摆盘。

5、现吃现切，嫩滑多汁。

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鸡腿的热量(卡路里)181千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有益气、补精、添髓等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；

西兰花的热量(卡路里)28千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌抗癌、清热解渴、抗衰老等功效；可与平菇、墨鱼、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；