黄米粽香鸡的做法图片，贵州赤水森林的黑竹笋香鸡

原料：大米、大黄米、燕麦片、玉米片、玉米粒、南瓜。大米，大黄米，燕麦片和玉米片，淘洗干净。

黄米150克，鸡腿1个，新鲜粽叶，几朵，酱油，料酒，白胡椒粉，盐，淀粉适量
做法1 黄米洗净后，用清水浸泡一夜，沥干水
2 鸡腿去骨切成小条，加入调味料搅拌均匀，腌制15分钟。泡发后切丝待用。新鲜粽叶洗干净，如果是新鲜的就入沸水锅中煮3分钟后，捞出，浸泡在冷水中待用
3 香菇与鸡腿块拌匀后，将黄米倒入鸡块中，再次搅拌均匀
4 粽叶的头尾剪掉，留下中间大约15―20cm的部分，并把两片粽叶同一个方向交叠在一起，光面朝上
5 取适量馅料放在粽叶一端，包的时候如图示，最后将馅料用粽叶卷起呈筒状，用棉线绑紧，放入笼屉中。（卷粽筒时，一定要从细的地方，即叶尖向叶柄方向卷过去。粽叶中间有筋，叶柄比叶尖硬，卷的方向如果相反，不容易卷起）
6 蒸锅入水，加盖煮沸后中火蒸制20分钟，虚蒸5分钟即可

燕麦片和大黄米，玉米片都可以使粥糯稠，而玉米片又可以给粥增香。。(燕麦片，非即食的，超市杂粮区买的醋是一种发酵的酸味液态调味品，以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。醋在烹调中为主要的调味品之一,以酸味为主,且有芳香味,用途较广，是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻，增加鲜味和香味，能在食物加热过程中使维生素C减少损失，还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。比较著名的品种有江苏镇江的香醋和山西的老陈醋等，常用于溜菜、拌菜及腥味较重的菜肴中。

小寒过后饮食中最大的特色就是腊八粥，传统的做法是用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、葡萄干等作为配料。据说，早年不家用发面饼夹上枣,栗诸果的，或以江米、黄米面蒸成粘糕饼，似上金、下银的花糕。

大米，大黄米，燕麦片和玉米片，淘洗干净。小米粥：小米1克，大黄米1克，5克，白糖适量。将去皮洗净切成丁，两种米洗干净，一起放入锅内，文火熬煮2分钟成粥状。此粥滑润可口，有助于睡眠，适合晚餐来一碗。