【蒸草鱼多少时间】蒸草鱼好吃吗_蒸草鱼的注意事项

简介:我拍照让老爸帮着夹筷子，我拍完说结束，他立马塞嘴里，说馋死半天了。
我问好吃么？
他：@#%%……&****
好吃么？
直点头不说话。馋了又觉得不想那么吃油腻的朋友，这款绝对适合你。入口鲜香不腻，配着香醋蒜泥，那是一个美啊！给家里的爷们下酒，那必须满赞！

准备时间：10分钟内

制作时间：2小时以上

用餐人数：6人以上

食材

主料:

蹄髈:1个

酱:3大勺

辅料:

卤料包:1个

葱:2段

姜:1块

盐:1汤匙

酱油:4汤匙

步骤:

1.原料图。

2.肘子去骨，皮肉分开。

3.肘子皮焯水，把毛拔净。

4.把肘子肉卷入，用绳子或者纱布扎紧。一定要扎紧！

5.锅里放入酱，卤料包，葱姜，盐，酱油，煮开。放入肘子，煮沸关火，彻底凉透再开火小火煮开。如此反复3次以上即可。隔夜会更入味。

6.保鲜膜包好冰箱冷藏12小时即可。

7.吃的时候切片。

8.配蒜泥香醋汁或者自己喜欢的凉拌汁，饺子蘸料，都可以。

小贴士

要是家里有老卤汁的，就直接用。

酱就选择自己平时喜欢的，也可以选额豆瓣酱+甜面酱混合。只要觉得口味好即可。

还可以和其他东西一起酱，比如猪肚，鸡翅，鸡蛋，鹌鹑蛋，鸡胗，豆腐卷，藕，等等。宴客起来比较省事。

蒜泥香醋汁：蒜捣碎成泥，加香醋1汤匙，蒸鱼豉油1/2汤匙，糖1茶匙，盐1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，香油1/2汤匙。百搭调味汁。