少做十件事，快乐自然来

简介:在没有电脑的年代，我读着一本没图的菜谱，看到玉兰片就是搞不懂是什么东西。如果是玉兰花瓣，那为什么要用水浸发多少多少时间的呢？当我再一次看到菜谱书里的玉兰片，马上百度真方便。结果是：所谓玉兰片，就是用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。蛮大众的食物，那么一叫啊，有点含蓄而诗意了。

准备时间：10分钟内

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

食材

主料:

胡萝卜:50g

瘦肉:150g

玉兰片:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

淀粉:少许

料酒:少许

老抽南宁癫痫医那家治疗好:少许

步骤:

1.玉兰片用水浸泡发开

2.将胡萝卜去皮，和猪肉都洗干净。

3.捞起发好的玉兰片挤干水分，将胡萝卜切片备用

4.瘦肉切片，

5.肉片用少许料酒、老抽、食盐、橄榄油和淀粉调拌一下。

6.坐锅热油适量

7.先下肉片滑开

8.下胡萝卜和玉兰片拌炒

9.加适量的食盐调味

10.加少许开水煮2-3分钟

11.撒入葱花关火

12.出锅摆盘。

小贴士

1，短小而轻薄的笋干片才叫玉兰片。

2，肉片预处理时加入少许油的好处是便于下锅滑开。因此，炒锅内不需要加很多油。