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发布时间:2022-05-01 06:38:29
烧的做法步骤
1把斩块用少许酱清,耗油和粉腌制备用。
2热锅下适量油,把鸡块炸至金黄
3捞取备用。
4也一样下锅烧软,
5捞起备用。记得要沥干油不然里面有很多油。
拉萨治癫痫哪里好>6锅留适量油爆香蒜葱,姜和指天椒。
7放入鸡肉块和茄子大火翻炒均匀。
8加入葱段把调好的调味料加入适量的水倒入锅推匀 ,
9改中火烧入味。
10用少许水淀粉勾芡,即可上碟咯.
11成品图...好赞啊
肉末
1.茄子洗净
2.去头和尾,切成长条,用清水浸泡。
3.瘦肉切成小块
4.将肉剁成肉末
5.肉末装碗里,加老抽,淀粉,和适量水凉拌均匀。
6.大蒜拍碎,切成蒜末。
7.锅烧热,倒入油,油烧热,倒入茄子(倒入之前要控干水分),油锅里炸三五分钟。注意保护好自己,防止油溅到身上。
8.将肉末倒入翻炒几下,再倒入蒜末,继续翻炒。
9.再加入盐和海天辣酱,继续翻炒几下,盖上锅盖焖几分钟,最后装盘撒上香葱即可。
烹饪技巧
茄子比较吸油,所以炸的时候要稍微多放一些油,最后装盘可以把盘子里多的油倒掉一些。
肉末茄子菜谱