超速读软件的作者经验谈

材料：青木瓜(1个)、排骨(适量);萝卜切好后先放置在盘中，不要急于下锅，等到排骨炖熟了以后再放进去，因为太早萝卜会被炖烂，吃起来不如有点硬度的萝卜那么好吃。

壮胆的蒜香排骨
另外咱家的看家排骨菜给您来一个，妞说她得多吃点要是真有鬼就熏死钟。
3、锅上火，加油烧至八成热，放入排骨，慢火炸熟呈金黄色，捞起装盘。
4、将捞出的排骨放在吸油纸上将油沥干，倒入红黄彩椒略炒盛出。
食尚小米tips：
1、蒜末不能早加入，早加入易烧黑；半熟后再放，既烤出蒜香，又不焦黑。
2、排骨要挑水分少，颜色新鲜，肥瘦相间。
3、炸排骨窍门：5-6成油温炸排骨效果最好；排骨炸至色如枣红就可以出锅；用三成油温炸大蒜；用炸过大蒜的油炸排骨更香。

用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。将排骨洗净，用开水焯一下后捞出;

排骨飞水后冲洗干净血沫;胡萝卜和分别削皮后切成小方块，洋葱切成小块，大米淘洗干净后沥干;芝士切成细条;块状咖喱用热水化开。制法：把排骨洗净，去皮切块，葱姜适量，板栗洗净用刀在上面拉一刀(不要切开，把壳切破就成);锅内烧开水放入飞水，捞出洗净;所有材料放入电炖锅中炖两小时，吃前放少许盐即可。