香水惹的祸_机智与幽默_儿童文学

1. 热锅凉油，低油温炸米，颜色变黄立即起锅装盘待用。

2. 切丁，厘米见方，先用盐少许加水淀粉拌匀，腌几分钟。锅内倒入适量的油，把肉炒散，变色，盛盘待用。

3. 丁，厘米见方。炒熟，加水焖煮片刻。盛盘待用。

4. 花椒，红辣椒，大蒜，姜丝，大葱依次炒香。

5. 鸡丁丁回锅翻炒，加料酒，焖煮片刻。加入调制好的料酒、水淀粉、糖、醋、胡椒粉。翻炒均匀即可。

1）鸡丁加入淀粉和盐拌匀腌一下，也可加入蛋清，口感更幼滑。2）生抽、料酒、糖、醋、胡椒粉、淀粉拌匀备用。

1. 准备好食材：鸡胸肉、豆瓣酱、花生、干辣椒、蒜瓣、糖、淀粉、味精或盐、老抽。

2. 鸡胸肉切成块状

3. 蒜瓣切成片，干辣椒切成小段备用

4. 将淀粉与鸡肉丁拌均匀

5. 倒入适量油，油热了以后，放入花生炒一会后，盛出沥油。

6. 鸡肉丁放入锅内炸成金黄色备用。

7. 然后将花生米倒入锅内，再依次加入蒜瓣、豆瓣酱、干辣椒、糖、味精或盐、老抽。翻炒一会入味即可。