春季应注意三个方面运动减肥

原料：梅花肉

调料：料、盐、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉

做法：

1、梅花肉切片；

2、用料酒、盐、味精、辣椒粉、孜沈阳治癫痫哪里好然、孜然粉抓匀，腌制半小时以上；

3、热锅下冷油，油烧热后，下入腌好的肉片，中火煎至；

4、底面变色后翻面，底面再次变色后，取出。

小贴士：

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1、肉片可切大片，也可切小片，随意，不影响效果；

2、调味料无须多，以免掩盖肉香，若是新鲜肉，料酒也可省略；

3、孜然粒和粉同时用，效果更佳；

4、加调料的肉片一定要反复抓匀，使之浸味，且入味均匀；

5、腌好的肉片入冰箱冷藏一段时间，效果更好；

6、锅里面的油烧热后，再下肉片，这样煎出的肉会更香；

7、肉片下锅以后调小火，迅速把肉片展平，这样才会受热均匀；

8、肉片下锅以后是煎不是炒，注意观察，变色的马上翻面，双面变色的马上取出，这样火候才刚刚好，口感才会足够嫩；

9、用厚底平锅更容易操作。