热油淋金针菇的做法_怎么做最好吃_家常做法

1、把蒜切成细颗粒、小葱切葱花、干辣椒切细圈、椒切细圈

2、用一个碗调味汁（放入生抽、美极鲜酱油、白糖、小米椒、醋、葱花、香菜）

3、洗干净用开水煮个4分钟，捞出用凉开水浸泡哈，再捞出沥干水份，放在盘子中，用热油淋（热油中要放干辣椒节、干花椒等）

4、再把调好的汁水淋在上即可。

1、金针菇焯水洗净，肉丝用湿淀粉腌15分钟，青红椒洗净切丝。

2、起锅热油煸炒肉丝变色盛出。

3、另起锅热油煸炒金针菇片刻。

4、放肉丝、青红椒炒匀，加盐和精调味即可。