高粱野菜窝窝头的做法文字

主料:

高粱粉（适量）、豆浆（适量）

辅料:

豆渣（适量）、野菜（适量）、酵母（适量）、盐（适量）

做法步骤：

1、荠菜摘掉老叶与烂叶，清洗干净，用水焯一下。

2、捞出挤干水份。

3、切成蔬菜末。

4、高粱粉，豆渣，蔬菜末一起放入一个大的容器里。

5、加入食盐与酵母搅拌均匀。

6、根据干温度适量加入豆浆，和成光滑的面团。

7、用湿布盖住醒发半个小时。

8、取适量面团，揉成鸡蛋形状。

9、底部按一个小窝。

10、然后团成窝头状。

11、做好的窝头放入蒸笼里上锅蒸20分钟即可（时间根据窝头的大小来定）。

豆浆的热量(卡路里)16千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴润燥、调和阴阳、消热防暑等功效；可与胡萝卜、枸杞、花生搭配；与蜂蜜、红糖、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；