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发布时间：2022-05-01 06:38:39
主料:
鱿鱼（1条）、甜红椒（1/4个）
辅料:
香葱（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、橄榄油（适量）
做法步骤：
1、准备的部分材料。甜红椒只用1/4个。
2、鱿鱼去除面上那层筋膜以及其它杂质后洗净。鱿鱼须要保留，这个很好吃呢。处理干净的鱿鱼斜刀法切十字花，甜红椒切丝，葱切段，姜切细丝。
3、锅里烧水，水沸腾之后放切好的鱿鱼，焯一下水，立即倒入滤筛里滤干。这个步骤要特别交待一下，焯水的时间非常短，比凉拌土豆丝的时间还要短，基本上是鱿鱼一下锅，筷子稍微滑撒定型，立即就可以出锅了。所以请原谅，我没有拍摄鱿鱼焯水时的状态，因为时间不允许。
4、鱿鱼焯完水时的模样，由此可以间接观察到杨大厨的好刀功。【调皮】。
6、下鱿鱼，同样快速翻炒，快速烹入料酒、生抽和盐，最后撒葱段，快速起锅装盘。此菜关键的关键，就在各种“快速”，否则炒出来的鱿鱼就会老，各位千万要注意哦。
7、漂亮的椒丝鱿鱼卷。很有食欲的对不对？简单的羊癫疯軍海焜昱做法，大家可以试一试。
鱿鱼的热量(卡路里)75千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；可与猪蹄、木耳、鸡腿菇搭配；与番茄酱、茄子、茶叶相克，同食可能会引起不适；