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发布时间:2022-05-01 06:38:51
主料:
蛋挞皮(30个)、淡奶油(200毫升)、牛奶(250毫升)、炼乳(4勺(放糖就减少))、蛋黄(4个)、低筋面粉(50克)
做法步骤:
1、把淡奶油,牛奶,蛋黄,炼乳,加入低筋面粉,一起拌匀,过滤。
2、挞皮是买的半成品,冷冻后建议先用下火180度烤10分钟。
3、挞皮烤10分钟后加入蛋液,200度上下火烤20分钟左右。
4、烤至蛋挞表皮部分转金黄色为佳。
淡奶油的热量(卡路里)873千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利:胆固醇含量过高;
牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与桃、蜂蜜、香蕉搭配;与菠菜、金桔、红枣相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量(卡路里)330千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
蛋黄的热量(卡路里)144千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补水,护视力等功效;可与基围虾、明虾、黄豆搭配;与鹅蛋、消炎片、牛奶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;